Kmall PH - Experience Korea

comida coreana

La cocina coreana como cocina nacional conocida hoy en día ha evolucionado a través de siglos de cambios sociales y políticos. Originaria de antiguas tradiciones agrícolas y nómadas en el sur de Manchuria y la península de Corea, la cocina coreana ha evolucionado a través de una interacción compleja del entorno natural y diferentes tendencias culturales. La cocina coreana se basa principalmente en arroz, verduras y carnes. Las comidas coreanas tradicionales se destacan por la cantidad de guarniciones que acompañan al arroz de grano corto cocinado al vapor. El kimchi se sirve a menudo, a veces en cada comida. Los ingredientes comúnmente utilizados incluyen aceite de sésamo, doenjang, salsa de soja, sal, ajo, jengibre, hojuelas de pimienta y gochujang. Los ingredientes y platos varían según la provincia. Muchos platos regionales se han vuelto nacionales, y platos que alguna vez fueron regionales han proliferado en diferentes variaciones en todo el país. La cocina de la corte real coreana una vez reunió todas las especialidades regionales únicas para la familia real. Las comidas están reguladas por la etiqueta cultural coreana.